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キトサンオリゴ糖への期待

Posted by:bozhihuili    Published:2016-06-10 15:04

オリゴ糖は、今から15年程前から注目されはじめました。当初は虫歯予防の副産物として研究されはじ

め、次第にオリゴ糖の効用の多様性と医療効果が注目されるようになったのです。


オリゴとは小さい、少ないという意味の「オリゴマー」からきていて、単糖が2~10くらい連なったものをオ

リゴ糖といいます。


オリゴ糖はフラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖など植物性のものが大半ですが、唯一動物

性のものとしてキチンオリゴ糖、キトサンオリゴ糖があります。


キチン・キトサンは高分子ですが、腸内のビフィズス菌やその他の細菌や植物に含まれる酵素によって

分解「オリゴ化」(低分子化)され、キチンオリゴ糖、キトサンオリゴ糖になります。


高分子のキチン・キトサンとオリゴ化されたキチンオリゴ糖、キトサンオリゴ糖では身体に与える影響に大

きな違いがあります。


オリゴ糖のよい点は水溶性になり、よく吸収されるようになることで体内での吸収時間は非常に短く、1

分程度で吸収されます。


それはキチンの数万倍の速さです。また吸着面積が広く、目的物に早く到着するようになります。しか

し、一方高分子としてのキチン・キトサンのもっている食物繊維ちしての効果は少なくなります。




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